Fiano di Avellino DOCG

Vino dal colore giallo paglierino con riflessi dorati, all’olfatto si evidenziano sentori di frutti tropicali e fiori, con note di nocciola e mandorle tostate. Al gusto è morbido con una acidità non eccessivamente marcata che lo rende fresco e persistente.

Scheda Tecnica

• Varietà di uve: Fiano 100%
• Vigneto: Allevamento viti a Spalliera con potatura a Guyot
• Suolo: Argilloso calcareo
• Altidudine: 350 m s.l.m.
• Epoca di raccolta: Terza decade di settembre
• Resa: Uva 70 q/Ha
• Vinificazione: Le uve raccolte a mano vengono diraspate e sottoposte a pressatura soffice
• Fermentazione alcolica: A temperatura controllata in acciaio inox
• Affinamento: 6 mesi in acciaio su fecce fini e 2 mesi in bottiglia
• Grado alcolico: 13%

Scarica scheda tecnica