Campi Taurasini DOC

Il colore è rosso rubino. Il profumo delicatamente giocato tra piccoli frutti neri appena maturi, e la caratteristica marasca, petali di rose rosse, accenno di tabacco da pipa ed il ricordo di grafite completano lo spettro olfattivo.

Al gusto il vino pervade con decisione ed eleganza la cavità orale, dove resta a lungo anche dopo la deglutizione, con rimandi di cacao e note speziate.

Scheda Tecnica

Varietà di uve: Aglianico 100%
Vigneto: Allevamento viti a Spalliera con potatura a Guyot
Suolo: Sabbioso calcareo con componenti di cenere vulcanica
Altidudine: 450 m s.l.m.
Epoca di raccolta: Terza decade di Ottobre
Resa: Uva 60 q/Ha
Vinificazione: Le uve raccolte a mano vengono diraspate e fermentano con macerazione di 3 settimane
Fermentazione alcolica: A temperatura controllata in acciaio inox
Affinamento: 12 mesi in acciaio inox e 6 mesi in Tonneaux e Barriques di secondo passaggio
Grado alcolico:14%

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